ใครเคยไปโตเกียวบ้างคะ  หากใครที่ได้เคยไปสัมผัส นอกจากบรรยากาศที่น่าเที่ยวชม บ้านเมืองที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ และความงดงามของบ้านเมือง ด้วยศิลปะที่มีกลิ่นอายของคนญี่ปุ่นและร่วมสมัยกับวัฒนธรรมตะวันตก จะทำให้คุณอยากจะกลับไปเยือนอีก ไม่รู้ลืม  นอกจากนี้ยังมีอาหารรสเลิศในดินแดนซามูไรที่หากคุณได้ลิ้มรส แล้วจะอยากลองอีกอย่างแน่นอน เราไปดูกันค่ะ ว่ามีอะไรกันบ้าง

tokyo-wan

ซูชิ

แน่นอนค่ะใครมีโอกาสได้ไปโตเกียวดินแดนอาทิตย์อุทัย ย่อมต้องไปทานซูชิ ดินแดนที่ปลาดิบสดที่สุดในโลก แม้ว่าราคาอาจจะแพงกว่าที่ประเทศไทยบ้างในบางร้าน แต่บรรยากาศ และรสชาติ แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด บางร้านคิดราคากันเป็นคำเลยทีเดียว หรือบางร้านอาจจะมีคนเข้าแถวรอยาว และถึงขั้นต้องรับบัตรคิวกันเลยก็มี

etherh

ราเมนโชยุ ราเมนซุปกระดูกหมู

ราเมนโชยุ ราเมนซุปกระดูกหมู ถือเป็นเมนูเด็ดที่เหมาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็น อย่างดินแดนซามูไร  เคล็ดลับอยู่ที่น้ำต้มกระดูกหมู ที่เคี่ยวอย่างเข้มข้น และบางร้านมีการนำอาหารทะเลสดๆ มาทำน้ำซุปราเมนด้วย ซึ่งรสชาติเลิศรส อย่าบอกใครเชียว  และน้ำซอสญี่ปุ่นที่หากทานที่เมืองไทย อาจจะไม่เหมือนกัน และเส้นบะหมี่ราเมน มี สองประเภทคือ เส้นชิจิเระ (เส้นราเม็งแบบหยัก) และแบบตรง   โดยที่ญี่ปุ่นมีการควบคุมคุณภาพ  อุณหภูมินํ้าที่ใช้และระยะเวลาที่ฟอกสีเส้นบะหมี่ เพื่อให้เส้นออกมาไม่แข็ง และมีความยืดหยุ่น นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงด้วย เพื่อให้ราเมนน่าทานและอร่อยยิ่งขึ้น

p[s

ข้าวแกงกะหรี่  ข้าวหมูทอด(ทงคะสึ)

เมนูนี้จะคล้ายๆ กับเมนูบ้านเราแต่ต้องขอบอกว่า หากใครมีโอกาสไปโตเกียวต้องหาโอกาสไปชิมสักครั้ง เพราะว่าเค้าจะมีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนแกงกะหรี่ของบ้านเราก็ตรงที่ ความเหนียวและความเข้มข้นของน้ำแกง และที่สำคัญมีส่วนผสมของ ช๊อคโกแลต กับโยเกิร์ต ด้วย  ลองคิดดูสิคะว่ารสชาติจะเป็นยังไง อีกทั้งทงคะสึ หมูทอดชุบแป้งธรรมดา แต่เนื้อนุ่ม และน่าทาน และยังเข้ากันดีกับซอสแกงกะหรี่สูตรเฉพาะตัว รับรองว่า หากได้ทานต้องอยากได้สูตรมาทำทานเองที่บ้านอย่างแน่นอนค่ะ

 daifuku

ขนมโมจิ

หากจะกล่าวถึงขนมจากดินแดนซามุไร ใครๆ ก็ต้องนึกถึงขนมโมจิกันอย่างแน่นอน ซึ่งแน่นอนว่าต้องเสียบไม้ด้วยนะ สูตรดั้งเดิม โดยขนมโมจินี้ทำจากแป้งข้าวเหนียว หรือข้าวญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นข้าวที่มีโปรตีนสูงกว่าข้าวทั่วไป และยังมีโมจิไส้ไอศกรีม ที่มีชื่อทางการค้าว่า ยูกิมิ ไดฟุกุ   ต้องลองไปหาชิมกันนะคะ ว่าจะเหมือนขนมโมจิของไทยเราไหม